La carte des vinsdes vignobles de Satigny

 

Chez nous, les hommes devraient naître plus heureux et plus joyeux qu'ailleurs, car je crois que le bonheur vient aux hommes qui naissent là où l'on trouve le bon vin

- Léonard De Vinci -

 La carte des vins

 

 Les vins blancs

  1 dl 5 dl 75 cl
Chasselas de Satigny
Domaine des Vallières, L. Serex, Satigny
2.90    
Chasselas
Domaine des Alouettes, J.-D. Ramu, Bourdigny
    29.00
"Chassenote blanche", assemblage Chasselas, Pinot blanc et Chardonnay
Domaine du Paradis, R. Burgdorfer, Satigny
  28.00 37.00
Pinot blanc
Domaine du Nant d’Avril, R. Grolimund, Satigny
5.30   38.00
Aligoté
Clos du Chateau, L. Dugerdil, Choully
    39.00
« Vieilles vignes blanches », assemblage à dominante de Chasselas
Domaine des Vallières, L. Serex, Satigny
5.80   39.00
« Griset blanc », Findling
Domaine des Charmes, B. Conne, Peissy
    41.00
Aligoté, vin Bio
Domaine de la Devinière, L. & W. Crétegny, Satigny
    41.00
"Peissy Fruité", croisement entre le riesling et le sylvaner
Domaine des Trois Etoiles, J.-C. Crousaz, Peissy
    42.00
Riesling-Sylvaner
Domaine des Balisiers, C. Pillon, Peney
    44.00
« Pellegrin blanc », Pinot Auxerrois
Domaine Grand’Cour, J.-P. Pellegrin, Peissy
6.50   45.00
Chardonnay
Cave des Bossons, E. Leyvraz, Peissy
6.30    46.00
Scheurebe
Domaine de Champvigny, R. Meister, Bourdigny
6.50   48.00
Sauvignon Gris
Cave des Cretêts, P. Plan, Peissy
    49.00
Pinot gris
Domaine des Perrières, B. Rochaix, Peissy
    49.00
« Nuance », Sauvignon blanc
Domaine de la Clé de Sol, D. Sulliger, Choully
6.70   52.00
Sauvignon blanc
Domaine le Grand Clos, J.-M. Novelle, Satigny
    59.00

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 Les vins rosés

  1 dl 5 dl 75 cl
Rosé de Gamay de Satigny
Cave des Cretêts, P. Plan, Peissy
3.10    
« Fantaisie », assemblage Gamay et Garanoir
Domaine de la Clé de Sol, D. Sulliger, Choully
5.00    38.00
Oeil de Perdrix, rosé de pinot noir
Domaine des Abeilles d’Or, R. & L. Desbaillets, Choully
 5.20   40.00
Les Belles filles, Oeil de Perdrix  MAGNUM 150CL
La Cave de Genève
    78.00
Les Belles filles, Oeil de Perdrix JEROBOAM 300 CL
La Cave de Genève
    162.00
Les Belles filles, Oeil de Perdrix MATHUSALEM 600 CL
La Cave de Genève
    310.00

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 Les vins rouges

  1 dl 5 dl 75 cl
Gamay de Satigny
Domaine des Perrières, B. Rochaix, Peissy
3.20    
Gamay
Domaine du Nant d’Avril, R. Grolimund, Satigny
5.00   36.00
« Vieux Clocher », Pinot noir
Cave des Bossons, E. Leyvraz, Peissy
5.50   45.00
"Pellegrin Rouge", assemblage de Gamay et Mondeuse
Domaine Grand'Clos, J.-P. Pellegrin, Peissy
    47.00
Mondeuse
Clos des Gondettes, F. berguer, Choully
    45.00
"Harmonie", Gamay, Pinot  noir et Gamaret
Domaine de la clé de sol, D. Sulliger, Choully
6.30   48.00
"Noir Plaisir", assemblage de Gamaret et Garanoir
Domaine des Alouettes, J.-D. Ramu, Bourdigny
    48.00
"Amprô", Assemblage de Gamaret et Garanoir
Domaine des 3 étoiles, J.-C. Crousaz, Peissy
  32.00 52.00
« Devin », Gamaret, vin Bio
Domaine de la Devinière, L. & W. Crétegny, Satigny
    53.00
"Deux Louis", assemblage de Gamaret, Cabernet franc et Cabernet sauvignon
Domaine des Vallières, L. Serex, Satigny
  32.00 51.00
Gamaret
Domaine de Champvigny, R. Meister, Bourdigny
 6.90   54.00
Gamaret MAGNUM 150 CL
Domaine de Champvigny, R. Meister, Bourdigny
    98.00
"Quatuor", assemblage de Gamay, Pinot noir, Gamaret et Garanoir
Domaine de la Clé de Sol, D. Sulliger, Choully
    51.00
"La Clémence", Cabernet franc
Cave de Genève, Satigny
    52.00
Cabernet Sauvignon fût de chêne
Clos du Château, L. Dugerdil, Choully
    55.00
« Diable Rouge », Syrah
Domaine du Paradis, R. Burgdorfer, Satigny
  34.00 56.00
Gamaret cuve
Domaine des Perrières, B. Rochaix, Peissy
    48.00
Merlot
Domaine des Charmes, B. Conne, Peissy
    58.00
"La Lune Rousse", Gamaret Amphore
Domaine des Balisiers, C. Pillon, Peney
    58.00
"Douce Noire", Assemblage de Cabernet, Merlot, Pinot Noir, Gamaret et Garanoir
Domaine des Abeilles d’Or, R. & L. Desbaillets, Choully
  41.00 60.00
"Temps Modernes", Cabernet franc fût de chêne
Cave des Cretêts, P. Plan, Peissy
    60.00
"M2", assemblage Merlot et Malbec
Domaine des Abeilles d’Or, R. & L. Desbaillets, Choully
    62.00
"Grand’Cour Rouge", assemblage de Cabernet franc et Cabernet sauvignon
Domaine Grand’Cour, J.-P. Pellegrin, Peissy
    72.00
Cabernet Sauvignon
Domaine le Grand Clos, J.-M. Novelle, Satigny
    72.00

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 Les Mousseux et Champagnes

  1 dl 5 dl 75 cl
« Baccarat » Brut Blanc de blanc
Cave de Genève
8.00   47.00
Prosecco 5.50   36.00
Champagne Brut
Forget – Brimont
    85.00
Champagne Rosé
Forget – Brimont
    95.00
Kir 4.80    
Kir Royal Baccarat 11.00    
Piscine Pamplemousse 4.80    
Apérol Spritz 11.00    
Melon Spritz 12.00    

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